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你用的硅胶是真是假知道吗?

发布者::杨兴文   发布时间: :2017-06-23 15:28 浏览次数: :

硅胶是个好东西,它耐折弯耐摔,可入烤箱,可入冷柜。颜色各异,形态万千,正可谓家庭厨房烘焙入得厨房出得厅堂一枚硬货!

一般而言,我们能看到的有铂金硅胶、普通硅胶。当然,淘宝卖家会告诉你,啊,我们的是模具肯定是铂金硅胶做的。

顾名思义,以铂作为聚合反应中的催化剂,不会产生任何分解的副产品,没有气味,高透明,专门用于食品接触用途,属于硅胶管中最高档的级别。
铂金硅胶一般都是气相法硅胶,气相法生产是使用四氯化硅和空气燃烧所得的二氧化硅,细度达1000目以上。
通常铂金硅胶使用的硅胶原材料是气相法硅胶。气相法硅胶.弹性好,压缩变形较低,抗黄性好;能生产出挺性好、回复性好、不易变黄的产品。
因此,从安全性来讲,铂金硅胶是最安全的硅胶。

普通硅胶,大部分采用双二四硫作为催化剂,且大部分使用沉淀硅胶为原材料,其原材价格较气相法硅胶低。扯断强度、撕裂强度、伸张率都没有气相法硅胶来得好。
双二四硫化的普通硅胶产品就会残留很大刺激性气味,经长时间暴露挥发后,还会存在。
沉淀硅胶,一般生产工艺及生产环境没有气相法硅胶来的严苛,因此,卫生安全方面远不及气相法硅胶。容易混有灰尘、杂质等。
因此,普通硅胶不适合用于厨房烘焙类产品。

 

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